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晶荣预制菜了解一下

2022-11-18 13:41上一篇:想让你的菜品有“星”味儿?不妨试试这些胡萝卜泥配方|下一篇:袋装果酱找晶荣

不知道从什么时候开始,当我们逛超市的时候,在一些醒目的位置可以看到一些比较特殊的食物。这些食物陈列在冰箱里琳琅满目,买回去后只需要简单地烹饪一下,非常方便。其实,这就是所谓的预制菜。

不少人对预制菜还是比较陌生的,虽然超市已经卖了挺久,但许多人并不了解这种食品。那么,小编今天就带大家一起认识一下预制菜,揭开这种食物的神秘面纱。

什么是预制菜

预制菜,是指以农、畜、禽、水产品等为原料,配以各种辅料,用现代化标准通过中央厨房集中生产,经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味)而成的成品或半成品。

 这种不需要洗菜、不需要择菜的菜品,越来越受消费者喜欢,据某马鲜生的数据显示,95后购买半成品菜的比例达到了65后的两倍。

预制菜味道如何

 餐饮行业不像服饰行业,你看见一件好看的衣服,你隔日就能在网上买到一模一样的。但是你在外地小菜馆吃了一盘很鲜美的鱼香肉丝,你回老家也吃得到鱼香肉丝,可是味道就不一定了。

 衣服是有统一化标准的,但是中餐不一样,这里的厨师少放一点盐,那边的厨师多给一点鸡精味道就千差万别。

 中餐厅菜品的味道,则完全取决于师傅的技术。厨师水平好,菜品的味道就好,但是厨师的技术又不能标准,这也导致优秀的中餐厅难以开分店。可能一家百年老店,师傅走了,味道也就变了。

     预制菜就能完美的解决这一问题,大师级调味,中央厨房统一做好,然后低温冷冻。想吃自己热一热,和餐厅是一样的味道,甚至比普通餐馆味道更好。

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预制菜菜品安全吗?

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  很多消费者觉得看不见制作过程,内心感觉很膈应,很传统的觉得饭菜肯定是饭馆刚做好热喷喷的才好。

预制菜都是按照统一的食品安全标准,在生产环境和食材选择上有着非常严格的标准,应该比绝大多数餐馆里面要干净很多。

食品供应链安全稳定吗

食材的选择是制作美食的第一步,预制菜市场发展初期,鱼龙混杂,而食材的选择似乎成为了第一大热门话题,而在大批量的菜品制作,那么食材的选择会有那么的稳定吗?还是后期会选用次级食材代替原有的食材,来降低成本增加利润?

   这些担忧放在晶荣身上就完全不用担心,晶荣食品作为一家有30多年的出口企业,先后在商检局取得了速冻果蔬、腌渍蔬菜、保鲜蔬菜、干制蔬菜的卫生注册证书和登记证书。公司有着8800亩的原料出口备案基地,有着严格的质量检测体系,经过259项农残检测,可以全年为您的高水准出品持续保驾护航。微信图片_20221118095340

预制菜适合哪些人

 一家三口:现在不像以前人口众多的大家庭,吃饭可以多做几个菜,小家庭每天做的菜式少;

    上班族:现代都市人生活节奏快、加班多,即便朝九晚六正常下班,挤地铁到家可能也得晚上七点了,更别说还要去买菜了。

   厨房小白:不想吃外卖奈何厨艺又不佳,跟着小红书做菜每次耗时耗力,做出来比下馆子还贵,下一次厨房堪比打仗,吃完还得洗碗。