冬天来啦，寒风刺骨，我们可不能坐等冷空气的侵袭，要学会做一些温暖胃的美食，比如——Q弹软糯的水晶紫薯丸子。这可是冬季的暖胃小零食，吃了暖心还解馋，一起动手吧！

食材清单：紫薯泥、白糖、纯牛奶、糯米粉、豆沙馅（或其他自己喜欢的馅料）、西米露

制作步骤：

1.紫薯泥中加入白糖、50毫升纯牛奶搅拌均匀。

2.分多次少量加入糯米粉，边加边搅拌。因为糯米粉的吸水性不同，所以加的量不定，根据实际情况定。

3.搅成絮状后，揉成光滑的面团。揪一小团面团，搓成圆形小丸子，用手按压成饼状。

4.放入豆沙馅或其他自己喜欢的馅料，包好，再次搓圆，放到盘中备用。

5.碗中倒入100克西米露，白糖水已经放凉，现在倒到干净的西米露里，水刚刚好盖过西米露。泡一会，它就会变成糊状。浸泡十分钟。

6.西米露泡好后，去一个紫薯丸子表面裹上一层稀米，稍微用力按紧，否则会散掉。

7.表面的西米露不要包得太厚，水开后，中小火上锅蒸15分钟，盖上盖子。时间到了，关火。

8.打开盖子，香甜的紫薯香味扑面而来，Q弹的紫薯丸子就做好了。取出来就可以开吃了，晶莹剔透，好看又好吃。